Road trip pédagogique en Slovénie Du 14 au 18 avril 2025, trois valeureuses professeures du Lycée François Xavier décident de troquer leur salle des profs pour l’asphalte européen. Leur mission ? Observer les pratiques d’un ...
"Chaud devant, c’est l’heure du BAC au chocolat !" Oubliez les fiches, les stabilos fluos et les nuits blanches : cette année, les élèves de Terminale TCVA du Lycée François Xavier ont révisé leur BAC de Génie Alimentaire… en tablier et fouet à la mai...
La Grogne des agriculteurs Analyse réalisée par les étudiants en terminale Technicien Conseil en Vente de produits alimentaires et en BTSA Technico-commercial option alimentation du LAP François Xavier de Besançon. ...
Retour sur le Film "Toxique Afrique" ** Séance au Lycée François-Xavier ** Le 6 novembre, au lycée François-Xavier à Besançon, les BTS Technico-Commercial première et deuxième année, ainsi que les premières TCVA, se sont réunis pour visi...
Fabrication de yaourts et skyr * le skyr ou le yaourt (définitions) * Rida “le skyr est une spécialité laitière islandaise " Serhat “le yaourt est un lait fermenté par le développement de bactéries lactiques thermophiles” A...
Le Sucre dans tous ses états Comment le sucre est fabriqué?** None [1] sucre blanc* Le sucre blanc commercialisé en France est majoritairement issu de la betterave sucrière à chair blanche ;sa couleur est naturelle. Il [2] est fa...
La Framboise dans tous ses états La framboise est un fruit courant dans l’occident, principalement dans les zones montagneuses, où on la retrouve poussant de manière sauvage. Le nom du fruit aurait ainsi pour origine un vieux mot fra...
La Tomate dans tous ses états Comment et où sont cultivées les tomates?** Avant de planter les tomates, assurez-vous que le risque de gelée au sol soit écarté. Ensuite, choisissez l’endroit dans le jardin où vous les disposerez e...
La Pomme dans tous ses états Comment et où la pomme est produites?** La pomme est produite en chine par un pommier Le pommier commun (Malus communis), originaire d’Asie centrale, s’adapte à tous les climats et pousse donc partout...
Le Lait dans tous ses états None [1] Comment et où produit-on du lait? Comment est-il traité pour la conservation?** Le lait est traité pour mieux se conserver Ce lait « frais » a une durée de consommation de dix jours à partir ... génie alimentaire